Friday, November 20, 2015

Tips Masak Resipi Nasi Ala Kak Wok Kelantan

Pelangi Senja to 
Atas permintaan rakan rakan kat sini sy kongsikan resepi ...
Nasi Ala Kak Wok ye.....resepi ni sy ambil dr rakan niaga nasi ala Kak Wok di Kota Bharu Kelantan taw....sgt mudah untuk menyediakannya yg pasti memang sedap! jom kite semak bhn bhnnya ye...





Bhn untuk kari Ayam
1/2 ekor ayam
1 bj bwg besar hiris nipis #
1inci halia #
4 pelepah daun kari #
3 ulas bungga lawang #
1 btg kayu manis #
5 buah pelaga #
,5 bj cengkeh #
4 sdb rempah kari ayam /daging babas
4 sdb sbuk lada babas
2 sdb sbuk rempah briani
Minyak untuk menumis
Santan kotak kera 200ml
Air
Garam
Pati Kiub norr 2 pcs
Sedikit asam jawa ambil jusnya
~ Tumiskan semua yg bertanda # sehingga naik bau wangi...
~ Masukan rempah kari , rempah briani, serbuk lada yg siap di jdkan pes ( bancuh dgn sedikit air )
~ Tumis sampai terbit minyak.
~ Masukan ayam gaul rata
~ Masukan santan gaul rata tambah air utuk kuahnya air agak agak je.
~ Masukan bhn perasa
Masak sehingga pecah minyak...siap!
Ayam goreng kunyit
1/2 ekor ayam potong kecil
Garam agak agak je
Serbuk pati ayam norr @ sedikit aji
Serbuk kunyit
Kacang panjang potong2
Bwg besar hiris
Minyak mengoreng
~ Gaul ayam bersama garam ,kunyit ,pak ~ aji @ serbuk pati ayam norr
Peram seketika
~ Goreng ayam sehingga kekuningan .
~ Setelah ayam kekuningan masukan kacang panjang dan hirisan bawang besar ......siap!
Sambal cuka
Lada besar + lada kecil
Cuka
Garam
Gula
~ Blend lada sehingga hancur masukan bhn rasa ~

4 comments:

  1. Gulai ayam tu.....hampeh...x sdp...

    ReplyDelete
  2. Saya dh buat. Rasa gulai tu same macam rase gulai nasi kak wok yg glemer di shah alam. Terima kasih resepinye

    ReplyDelete